Luxury gyvenimas Lietuvoje - apklausa

o manai, kad visi 200 zmoniu valgys ta pacia valanda? o zinai kiek vireju dirba viesbuciuose su 500-1000 sveciu? Pramonines virtuves siek tiek skiriasi nuo buitiniu ir gaminimas jose siek tiek skiriasi :) tas vireju skaicius ir paskaiciavimai mano ne is pirsto lauzti. Aisku jie nera visiskai tikslus, bet daugmaz i ta puse ;)

10-15 virtuvėje/valgomajame žmonių dirba ir jie jokių by order negamina, o tik nustatyta meniu.

man tai butu ziauriai neidomu, jei mano vaikai nemoketu "nurengt patalynes" ir jos ishsikalbt ijungt, po to susilankstyt ir susirushiuot rubu, kas kurio ir kuriai dienai, jei nemoketu ishsiplauti indu ar pasidaryt valgyt, grizus ish mokyklos... neisivaizduoju kaip jautusi vyras, uz kuri kazkas valytu, nes jis, vitiek, pervalytu, ir as tai tikri neuzleisciau niekam virtuves... pailsime kiekvienas savaip

10-15 virtuvėje/valgomajame žmonių dirba ir jie jokių by order negamina, o tik nustatyta meniu.

mano variantu 5-7 ir zmoniu skaicius dvigubai mazesnis ;)

As manau geriau butu pirmame "viezbucio" aukste padaryti restorana. Restoranas butu antras verslas. Restoranas butu atidarytas 6-23h arba kad ir visa para. Svedisko stalo tipo. Susimoki ir valgai kiek nori. O tie, kas turi kambarius, gali issipirkti "passes" korteles ir su liftu nusileisti ir nueiti pavalgyti pusryciu, pietu, vakarienes, ar seip uzkandziu kada tik nori. Sakykime zmogus susimoka menesini bilieta, savaitini, dienos, arba tik pusryciu meniu ir pan. Del skalbiankiu ir panasiai - atskiras rusys: gali buti dziovykles, rubu skalbiankos kaip Amerikoje - imeti 1$ ir issiskalbia bei issdziovina rubus tavo. Nereikia samdyti visokiu darbuotoju kad tai padarytu. Del kitokiu paslaugu - gali buti samdomos darbuotojos pagal iskvietima.

Man tai skamba panašiai į Uptown bazaarą Vilniuj (maisto prasme), o tą namų tvarkytoją išsikvieti kartą per savaitę iš skelbimų. Nu ir šiaip jei jau tingi namie gamint, tai tik pedantui reikės dar valytojos kasdien, nes tuose namuose arba nebūsi, arba ten nedarysi "pagalvių" mušio kiekvieną vakarą kad kas rytą tvarkyt reikėtų

24bazar uz minciu generavima tau 10+, mintis idomi, ir tikrai atsiras ir bus "tinginiu" tokiu kaip as kurie nores moketi uz "servisa" ir gauti paketa. Kad """sutaupyta laika""", plaunant/tvarkant/gaminat ir pan, geriau investuotu i save.

Juk is esmes tu pasiulei zmonem, parduoti laika ty jo nusipirkti, o cia pati brangiausia paslauga kokia tik gali buti. IMHO.

Stengsiuos būti labai pozityvus manydamas, kad siūlyti nusipirkti papildomo laiko paroje yra labai neperspektyvu Lietuvoje

Ar darėte rinkos analizę, kiek realu yra į vieną vietą sutelkti didesnes pajamas turinčius asmenis? Įtariu Lietuvoje bus neįmanoma. Ant visos Lietuvos praktiškai tik keli vos vos prabangesni NT objektai. Visa kita mažiau 10k už kvadratą.

Idėja atrodo kaip bandymas padaryti kažką panašaus į Manhattan'e esančius luxury penthouses, bet nepasigilinta labiau į vietinius niuansus. Keletas minčių pasvarstymui:

- visas servisas, kuris yra privalomas perkant rimtesnį NT megapoliuose yra ne tam, kad atsisakyti savo bute virtuvės ar skalbyklos ar panašiai. Servisas yra kaip bonusas ar iškirtinumas. Virtuvė luxury butuose visada bus, joje visą laiką bus top brandų technika, kurią naudosi du kartus metuose, taip pat bus arabescato marmuro stalviršis iš afrikos, nes o jeigu rimtas svečias norės apžiūrėti virtuvę? O jeigu užsinorės svečias pats ledo į kokteilį įsidėti? Kviesi room service ir lauksi? Ar visgi parodysi krūtą ledo mašiną išlendančią iš stalviršio? Arba kokia gėda būtų virtuvėje neturėti indaujos, į kurią padėsi svečio dovaną (16 amžiaus barokinę vazą)? Kiek man tenka susidurti, servisas luxury housinguose yra tiesiog papildoma galimybė, bet ne pakeitimas vienos ar kitos patalpos. Tai jeigu taikote į luxury, apie kažko atsisakymą pozicionuojant save kalbos negali būti.

- žiūrint iš verslo pusės, kam save taip apriboti ir pakišti po vienu pastatu? Kaip ir sakiau, bus žiauriai sunku sutelkti masę pasiturinčių žmonių į vieną vietą. Pas mus dar visiems norisi būti išskirtiniais su savo atskiromis vilomis. Pasidarykite rimtą virtuvę centre ir veikite taip, kaip veikia verslai Greenwich Village (labai turtingų žmonių rajonas), t.y. vežiokite room-service 5km spinduliu visiems turtingiems. Jokio skirtumo ar maistas keliauja iš rūsyje esančio restorano ar už poros kilometrų esančios virtuvės, būdų išlaikyti šviežumą yra. Laiko atžvilgiu manau bus tas pats, nes virtuvės darbuotojams vistiek reikės lakstyti į parduotuves custom produktų pagal kiekvieno įgeidžius.

- jeigu tikras luxury segmentas atkrenta, darykit ale room-service startupą, su appsu, panašų į barborą. Neapsiribokite vienu pastatu. Duokite galimybę appse susidėti varneles kas ir kada bus valoma, leiskite susidaryti mitybos planą, drabužių skalbimo planą ir pan. realiu laiku matant kainą. Pasieksite daug daugiau auditorijos, gal net verslų.

Tu cia trolini su tais 10k ar cia ne metro kaina rasai? :D

Cia ka jis siulo tai panasiomis i normalias kainas bus, tiesiog pappildomai kainuos servisai.

mano variantu 5-7 ir zmoniu skaicius dvigubai mazesnis ;)

Na tai ok, žmonių mažiau, tai ir personalo mažiau. Tik nepamiršk, kad kaip ir minėjo jau kažkas, viešbučiuose ir pan. virtuvė gamina patiekalus iš meniu (žino +- kiek ir ko reiks, nes vistiek statistika yra, turi zagatovkes būtent tiems patiekalams, kas yra jų meniu, ir t.t.), o tavo virtuvėje kiekvienas patiekalas bus gaminamas by order. Tad tai, jog žmonių mažiau, šiuo atveju nelabai gelbėja.

15 žmonių virtuvėje gali pagaminti 2000 porcijų iš 10 skirtingų patiekalų meniu, o kiek laiko 7 žmonės gamins 200 skirtingų patiekalų po vieną porciją? :)

Jei kas virtuveje nedirbe pasidomekit apie sugedusiu produktu procenta.

Jei kas virtuveje nedirbe pasidomekit apie sugedusiu produktu procenta.

Na, gal dar keli etatai planuojami ir prekių užpirkėjams, negali žinot :D Žmogus užsako -> nuperka produktus jo patiekalui -> pagamina jo patiekalą :) Kaip sakė, gi.. ne visi vienu metu valgys, tai kokios problemos? Rightttt...

Tu cia trolini su tais 10k ar cia ne metro kaina rasai? :D

Cia ka jis siulo tai panasiomis i normalias kainas bus, tiesiog pappildomai kainuos servisai.

Rašau metro kainą. 100kv. butas už 1M nėra trolinimas, tai startinė kaina už premium būstą geroje vietoje. Temos pavadinime yra luxury, tai pagalvojau autorius apie tai ir kalba.

Jeigu ne luxury, o middle range, tai virtuvėje arba turės būti tam tikras meniu, arba kaštai bus tokie dideli, kad niekas neįpirks. Akivaizdu, gi net ne specialistui, kad paruošti didelį kiekį custom patiekalų, custom laiku bus ypač sudėtinga. Papraščiau juos nebent supirkti ir atvežti.

Trolinimas tame, kad neimanoma perskaicius temos nesuprasti, kad cia ne apie didele kvadrato kaina kalbama, o apie paslaugas kas yra luxury, nes 99.9ptoc to neturi.

O 10k ai cia tavo sugalvotas apibrezimas ar oficialis kokios nors nt asociacijos priimtas terminas?

Nes ir 5k yra jau super luxury

Trolinimas tame, kad neimanoma perskaicius temos nesuprasti, kad cia ne apie didele kvadrato kaina kalbama, o apie paslaugas kas yra luxury, nes 99.9ptoc to neturi.

 

O 10k ai cia tavo sugalvotas apibrezimas ar oficialis kokios nors nt asociacijos priimtas terminas?

 

Nes ir 5k yra jau super luxury

Mano nuomone balticmustache kalba apie luxury, o sitoje temoje diskutuojama apie tuos "ale luxury" nes mes taip parasem, kad cia luxury nes tau valgyt atnes, bet uz tai neturesi virtuves. Man gyvenant vakaruose, 1mln uz nedideli buta - visiska norma ir ne visada tai bus luxury. Tai cia turbut atsirenkam kas kam yra luxury ir segmentas tokiam verslui bus zmones su "zemesnio lygio luxury supratimu". Luxury ir yra isskirtinumas kur 99.9% neturi.