Neapolietiškos picos furgonėlį Vilniuje atveriantis jaunuolis Nikolas: „tai vienintelė tokia picos studija Lietuvoje“

23-ejų vilnietis Nikolas Oženka rytoj Vilniuje atidaro pirmąją vietą Lietuvoje, galinčią pasigirti ypatingomis krosnimis picai – neapolietiškos picos furgonėlį „Flying Tomato Pizza“. Net išskirtiniams Europos restoranams šios krosnys kol kas – neprieinama svajonė. 

Vaikystės vasaras leisdamas Ažulaukėje, kur tėvams padėjo prižiūrėti gausų gyvulių ūkį ir rūpinosi avimis bei sportiniais žirgais, vaikinas nesvajojo apie savo verslą. Tačiau jis – pavyzdys, kad užsidegimas, ambicingumas ir užsispyrimas atveda į lyderystę.

Svajonė – teikti žmonėms džiaugsmą

Klausimą „kuo būsi užaugęs?“ vaikystėje Nikolas girdėjo dažnai, o jo atsakymas visada buvo toks pat – „noriu teikti žmonėms džiaugsmą“. Vaikinas neįsivaizdavo, ką tiksliai tai reiškia ir kas jo tikrasis pašaukimas, kol nepradėjo gaminti.

Pradžia, kaip sako Nikolas, buvo paprasta – grilis. Kuomet po žiemos išsiilgę žaliuojančios gamtos su draugais susitikdavo gerai praleisti laiko ir išsikepti ko nors skanaus. Vėliau, eksperimentuodamas virtuvėje, vaikinas apkeliavo visą pasaulį – gamino pačius įvairiausius skirtingų šalių patiekalus. Bet daugiausia džiaugsmo jam teikė būtent pica.

„Kuo labiau pica nepavykdavo, tuo buvo įdomiau. Supratau, kad tai nėra toks paprastas patiekalas, kaip gali pasirodyti. Mane įkvėpė beribės tobulėjimo galimybės kepant būtent neapolietiškas picas, bandžiau skirtingus tešlos brandinimo būdus ir receptūros variacijas. Užsidegiau noru atrasti tobulos picos paslaptį“, – sako Nikolas.

Geriausia gyvenime dovana – krosnelė picoms

Nikolo širdies draugė netruko pastebėti jo meilę picų gamybos menui. Draugės dovana gimtadienio proga praėjusią vasarą – krosnelė, skirta kepti būtent picas – ne tik tapo geriausia dovana vaikino gyvenime, bet ir naujos tradicijos pradžia.

„Pradėjau organizuoti picų vakarėlius. Kepdavau picas su pačiais įvairiausiais ingredientais ir kviesdavau draugus ragauti ir bendrauti. Kiekvieną savaitgalį namuose būdavo labai šilta – ne tik nuo krosnelės, bet ir žmonių. Mano namai Žirmūnuose virto maža Italija, pilna garsaus juoko, istorijų, laimingų akių ir sočių pilvų. Tai tapo smagiausiu užsiėmimu man ir gražia tradicija visai kompanijai“, – pasakoja vaikinas.

Lemtingos draugų vestuvės Italijoje

Tą pačią vasarą Nikolas išvyko į draugų vestuves Italijoje, kur susipažino su pizzaiolo (profesionaliu picų šefu) Gennaro – restoranų savininku Puglia mieste ir picos tėvyne laikomame Neapolyje. Pasak Nikolo, ši pažintis buvo lemtinga.

„Atrodė, kad mūsų su Gennaro diskusijos bus be pabaigos. Jis papasakojo, kaip pavyko atidaryti picerijas Italijoje, negailėjo patarimų ir atskleidė daug subtilybių. Tačiau pagrindinis dalykas, ko išmokė Gennaro: net patys geriausi įgūdžiai nieko nereiškia – picą reikia kepti su meile. Tada kiekviena pica, net kepama pagal tą patį receptą, bus išskirtinė ir kitokia. Su Gennaro bičiuliaujamės iki šiol. Ši pažintis mane įkvėpė siekti savo svajonės atidaryti piceriją“, – prisimena Nikolas.

Visą straipsnį skaitykite: https://versloidejos.lt/startuoliai/neapolietiskos-picos-furgoneli-vilniuje-atveriantis-jaunuolis-nikolas-tai-vienintele-tokia-picos-studija-lietuvoje/

-----------------

Norite, kad parašytume apie Jūsų įmonę, paslaugą, produktą? Susisiekite: [email protected] arba pm me 

Junkitės prie privačios Facebook grupės https://www.facebook.com/groups/971448200535677

prieš 2 valandas, Fantastas parašė:

atidaro pirmąją vietą Lietuvoje, galinčią pasigirti ypatingomis krosnimis picai – neapolietiškos picos furgonėlį „Flying Tomato Pizza“. Net išskirtiniams Europos restoranams šios krosnys kol kas – neprieinama svajonė. 

man tik idomu kokios krosnys super ypatingos cia. 

Jei kam irgi idomu- sutauysiu jums laiko. https://eu.gozney.com/products/dome?variant=39834955088004

Edit: o siaip tai liuks, linkiu sekmes. Daug geriau nei snd delfi ar kazkur matyttas straipsnis jog sugalvojo gyventi dirbdamas kurjeriu - uzdirbti ant buto nuomos, studiju ir pns 😄 paeme paskola dviraciui, isejo is darbo picerijoje. Gavo brokuota dvirati ir dabar mama skundziasi jog negalejo bolto vezioti tia uz nuoma netures kuo moketi ... Kaip skiriasi zmoniu idejos 

Prieš 26 minutes, TEGAS parašė:

man tik idomu kokios krosnys super ypatingos cia. 

Jei kam irgi idomu- sutauysiu jums laiko. https://eu.gozney.com/products/dome?variant=39834955088004

Edit: o siaip tai liuks, linkiu sekmes. Daug geriau nei snd delfi ar kazkur matyttas straipsnis jog sugalvojo gyventi dirbdamas kurjeriu - uzdirbti ant buto nuomos, studiju ir pns 😄 paeme paskola dviraciui, isejo is darbo picerijoje. Gavo brokuota dvirati ir dabar mama skundziasi jog negalejo bolto vezioti tia uz nuoma netures kuo moketi ... Kaip skiriasi zmoniu idejos 

o man ydomu ka tokiu ismatavimu krosny (Oven external dimensions: 660mm H x 630mm D x 732mm) galima kept?

1vnt mini pica kazkokia? te gi viduj jauciu vietos visai ner (storos samotines sieneles + lauzas kazkur turi degt)

Prieš valandą, shwiesele parašė:

o man ydomu ka tokiu ismatavimu krosny (Oven external dimensions: 660mm H x 630mm D x 732mm) galima kept?

1vnt mini pica kazkokia? te gi viduj jauciu vietos visai ner (storos samotines sieneles + lauzas kazkur turi degt)

Oven mouth is 120mm tall and 410mm wide. 

tai pagal anga matyt ir aisku kokio dydio pica max gali tilpti

Bus visai įdomus foodtruck vadinasi už 6 mėnesių skelbimuose 🙂

Šaunuolis, linkiu didžiausios sėkmės, bet netinkamas metas dabar šitam reikalui.

Bet šeip stiprybės, tikrai verta, jei ne dėl verslo, tai daugybė pamokų bus 🙂

Veiksmas ne Lietuvoje, bet panasus truckas jau kokia 7-8 metai sekmingai gyvuoja netoli mano dislokacijos. DIrba tik vakarais, ir tik puse savaites. kepa skanias picas, nera pigu, bet ir klienturos netruksta. Savaitgaliais taip atejes ir nenusipirksi, nes reikia uzsisakyti  pries keleta valandu. 

Šiauliuose iš furgonėlio su kokia tai ypatinga krosnimi irgi yra picų kepėja, berods vadinasi kažkaip "karolinos pica". Pats neragavau, bet kiek žmonės šneka, tai pastoviai ten pas ją eilės, picos ale skanios, bet krosnis viena, furgonėlis mažas, dėlto meilę gali dalinti tik mažomis dalimis ir vienai picai vienu metu.

Šeip jaunuolių degančios akys pačioje pradžioje mane visada žavi, atrodo kalnus nuvers. Bet, paskui kažkaip būna dingsta ta meilė, ir kitą kartą valgydamas tą pačią picą, žiūri, kad pagrindinio ingrediento - meilės, nebėra

prieš 18 valandų, Lafas parašė:

Bus visai įdomus foodtruck vadinasi už 6 mėnesių skelbimuose 🙂

Va cia teisingai.

prieš 17 valandų, VERTATIS parašė:

Šaunuolis, linkiu didžiausios sėkmės, bet netinkamas metas dabar šitam reikalui.

Bet šeip stiprybės, tikrai verta, jei ne dėl verslo, tai daugybė pamokų bus 🙂

Kodėl sakai, jog netinkamas metas? Del to, kad yra lukestis, jog vartojimas mazes ar jau mazeja?

Sekmes tik jaunimui visada uz kazka naujo!

2023-04-20 10:40, LeBro parašė:

Kodėl sakai, jog netinkamas metas? Del to, kad yra lukestis, jog vartojimas mazes ar jau mazeja?

Jau mažėja, o lūkestis, jog mažės dar taip pat yra, savikaina auga, kainas visi kelti bijo.

konkretus PR distribution

beveik identiskas straipsnis https://madeinvilnius.lt/maistas/nauja-vietele/senamiestyje-atidaroma-pirmoji-tokia-picos-kepimo-vieta-vilniuje-krosnis-pripazinta-metu-isradimu/

bei čia

https://lithuania.postsen.com/local/95032/Nikolas-a-young-man-opening-a-Neapolitan-pizza-van-in-Vilnius-this-is-the-only-pizza-studio-of-its-kind-in-Lithuania-–-AINA.html

taip pat čia

https://www.lrytas.lt/skonis/gurmanu-klubas/2023/04/20/news/23-m-nikolas-zada-nustebinti-ypatingomis-picomis-viskas-prasidejo-nuo-sirdies-drauges-dovanos-26788483

dar ir čia

https://www.delfi.lt/maistas/kur-pavalgyti/noras-rasti-tobulos-picos-paslapti-virto-gatves-verslu-23-m-nikolas-pristato-maisto-furgoneli-93122289

Atsibodo... Nu žodžiu visi viską supratot 😂😂😂

@Fantastas Ne pirmą kartą matau tokio pobūdžio turinį. Čia uzdarbyje tavo vienas iš checkpointų darant SEO/PR?

Neužsiimu PR, forume pasidalinu informacija, kuri mano nuomone yra įdomi ir naudinga, kaip šiuo atveju Jaunas vaikinukas eina ir daro. Gal ir nepasiseks, kaip kai kurie rašė, bet pats faktas, kad nesėdi ant sofos ir neužsiima huinia, pagirtinas. Daugiau tokių žmonių Lietuvoje.  👌