Kavines atidarymas

Sveiki.

Gal galite placiau padeti suzinoti, ko butent reikia pries atsidarant kavine.

Tai yra kokiu butent dokumentu.

Aciu.

Pradžiai reikia steigti UABa ar IĮ, kad galėtum prekiaut bent jau alum, po to licenzijų reiks: higienos paso, alkoholio pardavimo licenzijos..Dokumentu reiks tureti daug dar, mes privalesi vesti buhalterija nuolat.

Sveiki.

Gal galite placiau padeti suzinoti, ko butent reikia pries atsidarant kavine.

Tai yra kokiu butent dokumentu.

Aciu.

Nu va man buvo nezinoma del hihienos paso

dar nepamirsk eis priesgaisrine inspekcija, is LATGA turesi issimt leidima kad grotu muzika pas tave (elementarus radijas 50LT). :)

Galbūt kas nors iš forumiečių turi "Geros higienos praktikos taisyklės viešojo maitinimo įstaigoms" elektroninę versiją?

Dėl higienos ten nieko mandro nėr, Esmė dezinfekantai paviršiaus/rankų, kad paruošto maisto zona nesikirstų su nešvaros, plovimo zona. Turėti reik su patikra termometrus šaldytuvams ir karštiems patiekalams. Daugiau viską už tave padarys įmonės. O jų begalė yra jei ką rašyt, pats darydavau higienos programas.

O šiaip BŪTINAI perskaityt šitą straipsniuką jei sukasi tokia įdėja. Nes aš jį net atsispausdinau ir pasižymėjau ka reikia ;)

Viskas aptarta ;)

http://www.meniu.lt/naujiena/maitinimo-imones-virtuves-projektavimas

Taip pat dar labai svarbu įregistruoti kavinės pavadinimą registrų centre ir būtina įregistruoti savo įmonės tipą. Visa tai galima atlikti užpildant elektronines formas šioje svetainėje, kurioje yra visi pagrindiniai dokumentai http://www.registrucentras.lt/jar/atmintines/e-gidas.php

Prasideda viskas nuo elementaraus "Maisto tvarkymo subjekto pažymėjimo". Norint jį gauti (teritorinėje Maisto ir veterinarijos tarnyboje), turėsi pateikti šiuos dokumentus:

1. Patalpų nuomos/savininkystės dokumentus;

2. Sutarties su atliekų išvežimo įmone kopiją;

3. Sutarties su kenkėjų naikinimo įmone kopiją;

4. Vandens tyrimą (reikės kitur priduoti vandens mėginį ir gauti oficialų raštą);

5. Maisto tvarkymo/gamybos proceso aprašymą (parašomas vietoje);

6. Prašymą Maisto tvarkymo pažymėjimui gauti (gausi vietoje, tik užpildyti reikės);

7. Patalpų planą (oficialaus kopiją), kuriame būtų nurodyta kur kas yra (indaplovės, maisto ruošimo patalpos, stalai, šaldytuvai, šaldikliai ir t.t.).

Lyg ir viską nurodžiau. Vėliau laukia patikrinimas, kuris irgi yra "linksmas". Patikrinimo metu užduoda labai gudrių klausimų ir blogas atsakymas gali reikšti, kad pažymėjimo negausi. O be pažymėjimo - ir prekybos alkoholiniais gėrimais licenzijos. Na, ir maisto negali ruošti.