Restoranas/baras/užkandinė

Sveikas, jei nesunku ir turi restoraną/barą/užkandinę, arba ketini jį atidaryti, parasyk man. Turiu šiokių tokių klausimų.

Sveikas, jei nesunku ir turi restoraną/barą/užkandinę, arba ketini jį atidaryti, parasyk man. Turiu šiokių tokių klausimų.

Bandyk užklausti šio forumiečio http://uzdarbis.lt/t276797/studentas-atidaro-restorana/.

Panašu, kad Twins užsilenkė (nerandu jo fb puslapio). Kad ilgai netemps, iškart buvo aišku kai pamačiau logo, fb peidžą ir postų turinį. Baras neturėjo aiškaus koncepto ir savininko požiūris atrodė toks "sukuosi su tiek išteklių, kiek turiu". Tokiais atvejais jau geriau nedaryti nieko,nei daryti su "tiek,kiek turi" .

Panašu, kad Twins užsilenkė (nerandu jo fb puslapio). Kad ilgai netemps, iškart buvo aišku kai pamačiau logo, fb peidžą ir postų turinį. Baras neturėjo aiškaus koncepto ir savininko požiūris atrodė toks "sukuosi su tiek išteklių, kiek turiu". Tokiais atvejais jau geriau nedaryti nieko,nei daryti su "tiek,kiek turi" .

Na, FB gal ir nebėra, bet tinklapis dar vietoj.

Galiu pagelbėt. Kokie klausimai?

Panašu, kad Twins užsilenkė (nerandu jo fb puslapio). Kad ilgai netemps, iškart buvo aišku kai pamačiau logo, fb peidžą ir postų turinį. Baras neturėjo aiškaus koncepto ir savininko požiūris atrodė toks "sukuosi su tiek išteklių, kiek turiu". Tokiais atvejais jau geriau nedaryti nieko,nei daryti su "tiek,kiek turi" .

Mano požiūriu kaip tik geriau bandyti kažką daryti, o nesėdėti vietoje. Tarkim atsidarai barą su labai mažais ištekliais. Pagyvuoja tas baras kažkiek laiko ir žlunga, tai nėra viskas taip blogai - juk įgauni tiek daug neįkainojamos patirties! Eigoje susiduri su įvairiais sunkumais ir problemomis, jas išsprendi, savo rankomis pajauti kaip vyksta visi procesai ir taip toliau. O su ta patirtimi + didesniais resursais ateityje jau bus galima padaryti kažką daug rimtesnio.

Ar gausi kokios nors patirties nedarydamas nieko? Ne.

Mano požiūriu kaip tik geriau bandyti kažką daryti, o nesėdėti vietoje. Tarkim atsidarai barą su labai mažais ištekliais. Pagyvuoja tas baras kažkiek laiko ir žlunga, tai nėra viskas taip blogai - juk įgauni tiek daug neįkainojamos patirties! Eigoje susiduri su įvairiais sunkumais ir problemomis, jas išsprendi, savo rankomis pajauti kaip vyksta visi procesai ir taip toliau. O su ta patirtimi + didesniais resursais ateityje jau bus galima padaryti kažką daug rimtesnio.

 

Ar gausi kokios nors patirties nedarydamas nieko? Ne.

Visą tai ką paminėjai, gali gauti paprasčiau ir dar daugiau - už minimumą įsidarbinti maitinimo tinkle. Bendrausi su tiekėjais, veterinarine, klientais; priiminėsi prekes, matysi apyvartas, matysi kaip organizuojamas darbas salėje, virtuvėje, bare. Suvoksi kliento įpročius. Gali net pamatyt/išmokt kaip vagiami mokesčiai (bendram išprusimui reikia žinoti). Rezultate žinosi veikiantį ir pasiteisinųsi know how, ir dar į pliusą išeisi - užsidirbsi 4lt/val ir 50-100lt arbatos į dieną.

Geriau, nei sutaupytus pinigus įdėt belekur, atidaryt beleką, valdyt belekaip, bankrutuot ir pasakot tavo stiliumi "pasisėmiau nerealios patirties". Asmeniškai turiu patirties pakankamai. Pakankamai tiek, kad nieko panašaus neatidarinėti. JEI DARAI, DARYK GERAI. ARBA IŠVIS NEDARYK

Neragavau Twins maisto, bet visa jų komunikacija ir požiūris į įvaizdį apgailėtinas

Patirtis igauta bunant darbuotoju ir ziurint kaip dirba restoranas ir paciam ji atidarant nuo nuolio yra ant tiek skirtingose lygose, kad net beprasmiska tuo itikinet :)

Patirtis igauta bunant darbuotoju ir ziurint kaip dirba restoranas ir paciam ji atidarant nuo nuolio yra ant tiek skirtingose lygose, kad net beprasmiska tuo itikinet :)

Na jei būdamas darbuotoju esi to restorano direktorius, tai tada viskas labai panašu. ;)

Patirtis igauta bunant darbuotoju ir ziurint kaip dirba restoranas ir paciam ji atidarant nuo nuolio yra ant tiek skirtingose lygose, kad net beprasmiska tuo itikinet :)

Aiškintojai didieji. Kiek patys dirbę toj srity kad aiškinate kiek kas skiriasi? Atidaryti restoraną proto daug nereikia, kas antras gali tai daryti. O kai kalba eina apie jo išlaikymą nors pusmetį, visas protas pasibaigia.

uzdarbis.lt liga yra propaguojamas briedas "geriau kažką daryk nei nedaryk, neįkainojama patirtis n shit". Turėtų būti propaguojama mintis "daryk jei žinai ką darai, daryk jei esi stiprus, daryk, jei darysi gerai".

Tai is temos autoriaus klausimu nebus? :)

Panašu, kad Twins užsilenkė (nerandu jo fb puslapio). Kad ilgai netemps, iškart buvo aišku kai pamačiau logo, fb peidžą ir postų turinį. Baras neturėjo aiškaus koncepto ir savininko požiūris atrodė toks "sukuosi su tiek išteklių, kiek turiu". Tokiais atvejais jau geriau nedaryti nieko,nei daryti su "tiek,kiek turi" .

Deja, bet turiu patvirtinti - baras, jei neklystu, jau du mėnesius nebeveikia. Gal jis dar prisijungs - pats papasakos apie viską. Tačiau, nors dar gruodį buvo pas jį planų, nuo sausio viskas dingę.

Problema čia gal ne tiek, kad nieko neturint buvo bandoma daryt, bet kompleksinės problemos. T.y. per mažas pinigų kiekis, aišku irgi lemia (kas čia gal ir buvo kertinė problema - nes didelio pliuso nesusidarė ir žmonės nuleido rankas po keturių mėnesių), tačiau, mano nuomonė, problemos buvo:

a) "Studentas" bandė apžiot per daug - ir dviese dirbti ir pailsėt ir mokytis ir po TV vaikščiot. Visgi, jei jie buvo dviese - jiems greičiausiai reikėjo išsidalinti savaitę, bet baras turėjo būt nuolat atviras, o ne eini ir nežinai - dirbs ar ne. Taip nieko nebus. Net jei penkias dienas užeina vienas klientas - barelis turėjo dirbti.

b) Akcentavimasis į "Varniukų" tipo alų. Žmogus per daug užsižaidė eksperimentais, manydamas, kad jei kažkam nuėjus į alaus namus yra smagu išgert varniukų, tai ir fabijoniškėse ten varniukai bus "selling" pointas. Jei tai ne specializuotas alaus baras, muselinį alų dažniausiai gers tik aristokratai arba degeneratai.

c) Tusai draugams. Visgi, nors pats buvau du ar tris kartus, ne kart eidamas pastebėdavau, kad ten kažkokia studentų iš kažkur susibūrimo vieta tapo. Jie ten kažką žaidė ir t.t. Kaip plotas akvariume. Taigi, manau, kad tokie jaunimo tuseliai visgi atbaidydavo klientus, kuriuos po vieną reik rinkti. Ar patys, eidami su drauge/draugu eitumėt į barą, kur ten kažką mėto ar veikia kažkokia kompanija?

d) Darbo laikas. Kaip jau minėjau - pilietis matyt po mėnesio kito nusprendė dirbti kaip jam per tą laiką pasirodė geriausia. Tai pasakykite ar jum normaliu atrodo tokios įstaigos darbo laiku darbo laikas pirmadienį-penktadienį nuo 17 iki 22. Penktadienį iki 24. Šeštadienį iki 17, o sekmadienis - išeiginė?

Taigi, gaila, bet, manau, forumietį palaužė kantrybės (finansų?) stoka... O tikėjaus iš jo.. Ech

...

Ar gausi kokios nors patirties nedarydamas nieko? Ne.

Taip. Gausi nieko nedarymo patirties ;) Nors šiaip teisingas požiūris ;)

Sveiki, norėjau pasiteirauti gal kas žinote kur pardavinėjami plonapadžiai picų padai jau padaryti? Esu matęs kitur jau turi pagamintus, panašiai kaip lavašus. Ačiū už pagalbą.