Baras. Kokio reikia miestui?

Ketinu atidaryti barą - tai būtų nedidelis jaukus alaus/kokteilių/šotų bariukas Vilniaus senamiestyje.

Tačiau barų Vilniuje yra daug, todėl norėtųsi kažko išskirtinio (turbūt buvę Kauno ir Vilniaus senamiesčių baruose pastebėjo, kad Vilniaus barai su išskirtinumu labai atsilieka).

Tad galbūt kas nors turi minčių/idėjų, kokio baro Vilniuje trūksta? Ką įdomaus būtų galima sugalvoti, kas trauktų žmones ne tik savaitgaliais, bet ir darbo dienų vakarais?

Gal toks kur būtų vietos atsisėsti - būtent atsisėsti.

Barų, kuriuose yra vietos atsisėti (nekalbant apie savaitgalius), yra tikrai daug, tad tai nebūtų kažkoks iškirtinumas. ;)

Nieko netrūksta. Jei nori kažko išskirtinio - pats galvok.

Užsuk į Kauna:)

O siaip tai pats zinai ko reikia, kad zmones griztu:

skonis

aptarnavimas

pasirinkimas

jaukumo jausmas

kazkokie tai nusistatyti remai pagal soc. grupes

Kitaip tariant emocija, kuria sugebesi sukurti.

Tau konkreciai nieks neapsakys kaip ka daryti, o jeigu ir pasakys tu gali suprasti netaip ir taves laukia nesekme. Reikia tureti sava vizija, sava kelia kuriuo zadi eiti.

Ko Kaune tiek kabakuose, klubuose, seip visokiose vietelese truksta tik RUsiskos muzikos. Kur nueini i mojo, dejavu, macao vien mix powerhitradio muzika - atsibooodooo. Man asmeniskai noretusi kokiu lietuvisku sumiksuotu geru kuriniu arba rusiskos muzikos ir yra geru mixu. Nes kur eini vien tas pats per ta pati.

Ko Kaune tiek kabakuose, klubuose, seip visokiose vietelese truksta tik RUsiskos muzikos. Kur nueini i mojo, dejavu, macao vien mix powerhitradio muzika - atsibooodooo. Man asmeniskai noretusi kokiu lietuvisku sumiksuotu geru kuriniu arba rusiskos muzikos ir yra geru mixu. Nes kur eini vien tas pats per ta pati.

Kaune rusišką, bei lietuvišką muziką taip saugo, kad jos net negroja. Ačiū už tai jiems!

Vilniuje yra vietų, kur grojama rusiška muzika. O senamiestyje ir centre esančiuose baruose rusiška muzika dažniausiai negrojama tam, kad marozai nepradėtų rinktis. ;)

Qtas, ačiū už pastebėjimus dėl jaukumo, skonio, aptarnavimo - pilnai sutinku.

Bet aš klausiau šiek tiek ne apie tai. Ko Vilniaus barams trūksta plačiąja prasme aš žinau - jiems trūksta originalumo.

Tad ir norėjau apie tai padiskutuoti - apie originalias idėjas, kurios Lietuvos ar bent jau Vilniaus baruose dar nebūtų įgyvendintos.

"Here I met your Mother" baro. Iš to išplaukia kad nėra pastovumo baruose, jie atsiranda ir dingsta, keičia koncepcijas (atnaujinti interjerą aišku labai gerai). Mažai barų kurie veikia kelis metus. Trūksta mėgstamo baro, kuriame net ir po dešimties metų jaustumei taip gerai kaip ir pirmą dieną jame (saikingai vartodamas alkoholį).

Labai gera tema. Turiu kelis momentus paminėti:

Vilniuje man labai patinka Brandy Lounge Trakų g., dėl keturių priežasčių: labai geros kainos (kokteiliai 9-13lt, kai visur kitur vos ne 15-20lt, kibirėliai tik 20lt), gera muzika, faina aplinka ir ten lankosi mano draugai.

Kodėl daviau šį pavyzdį? - nes manau sunku būtų jį nukonkuruoti, jei žiūri į jaunimo pusę. Ten renkasi dažniausiai jaunimas 18-30 metų, dėl kainų ir kontingento.

Taigi aš manau, kad visų pirmą galbūt reikėtų nuspręsti, kas bus tikslinė auditorija ir jai bandyti pasiūlyti kažką išskirtinio. Galbūt tai galėtų būti oficialus Mojo Lounge pre-party baras? Arba kažkas dar.

Prie savo brainstormo (kuris gal nėra itin naudingas) pridedu kelis naudingus linkus, kurie turėtų tikrai padėti:

http://ask.metafilter.com/110944/Whats-the-coolest-thing-youve-ever-seen-at-a-bar

http://www.buzztimebusiness.com/smarts/10-crazy-unique-restaurant-themes/

http://www.baractivity.com/azevents/

http://www.simplycast.com/blog/competitive-bar-promotion-ideas-for-each-night-of-the-week/

Sėkmės!

Dabar gan populiaru yra visokie žaidimėliai skirti smegenims pakrutinti. Šneku apie quiz'us, mįsles ir panašiai. Tikrai nesidomėjau, gal jau ir yra Vilniuje kažkas tokio. Mano nuomone sulauktu liaudies toks "bariukas". Taip pat ir akcijas įvairias galima vykdyti, pvz: įmink mįslę, gauk alučio/kokteiliuko. Įdomūs faktai taipogi sužaistų manau. Ant sienų, meniu ir t.t.

Daug ką galima prigalvoti šia tematika, bet manau mintį pagavai :)

Gero alaus :)

Klaipėdoje veikia gana neblogai IQ baras, siūlomi burgeriai, raudonų plytų alus, žaidimai - bet čia jau kaip man, esu nuolatinis ankytojas dėl burgerių ir aplinkos, tai man niekas nepakeis IQ :)

Vilniuje toks įspūdis, jog protmūšius kas trečias senamiesčio baras daro.

Taigi tikrai neišsiskirsi.

Nesutinku, kad Vilniaus barai nusileidžia originalumu. Klausimas - keliuose iš jų buvai? Galiu pakankamai daug vienų nuo kitų besiskiriančių išvardint, kur renkasi labai skirtinga liaudis.

O Alaus/kokteilių/shotų - čia yra standartinis paprasto baro meniu - yra visko.

Jei nori orientuotis į alaus mėgėjus/gurmanus - interjeras turi būti vienoks, meniu alaus irgi tada yra labai svarbus - negali Ekstros pilstyt.

Jei į jaunesnę publiką - tada ir Ekstra tinka ir interjeras nesvarbus taip labai.

Jei į vakarėlius/pre/afterparčius su kokteiliais - vėl klausimas ar darysi milijoną skirtingų shotų ir kokteilių ar pardavinėsi tik šešis, o tada ir muzika jau kitokia nei alaus bare turi būti.

Galbut bariuko, kuris atskirtu tave nuo miesto shurmulio, labiau padaryti i nature stiliu, vieta , kuri butu kaip savotiska meditacija po darbo ar sunkaus nuovargio.

Nesutinku, kad Vilniaus barai nusileidžia originalumu. Klausimas - keliuose iš jų buvai? Galiu pakankamai daug vienų nuo kitų besiskiriančių išvardint, kur renkasi labai skirtinga liaudis.

Kad Vilniaus barams trūksta originalumo, tai turiu omenyje, kad nėra teminių barų, kaip pvz. Kaunas turi:

"Jack pub" - kaubojiško stiliaus pabas, kur personalas dirba su kaubojų aprangom, šviestuvai padaryti iš skrybėlių, prie baro klientai sėdi tikruose balnuose ir t.t.;

"Rock cafe" - roko stiliumi įrengtas bariukas;

"Crazy house" - siaubo kambario tematika (lyg ir nebeveikia).

Taip pat labai įdomių teminių barų mačiau Taline:

Vienas buvo padarytas beprotnamio tematika - ten pasitinka manekenai su tramdomaisiais, mikštos sienos, barmenės med. seselių apranga, o prie kai kurių stalelių klientai sodinami invalidų vežimėliuose ir t.t.

Kitas įdomus Talino baras - "Labor" - tai baras, padarytas chemikų tematika. Ir tikrai ne taip, kaip "Alchemikas" pas mus. ;) Ten kokteiliai pateikiami kolbose, šotai mėgintuvėliuose, o interjeras primena laboratoriją.

Tokie barai pritraukia daug susidomėjimo, ypač iš turistų. Štai apie tokį originalumą aš kalbu.

O net ir kalbant apie populiariausius Vilniaus barus - "Piano", "Gringo", "Misterija", "Tappo dorro" - aš ten jokio originalumo nematau. Na "Porto bello" jau kažkas įdomiau.

Ok, taip, paminėjai Piano, Gringo... Jei taikyti į tokio tipo barus, tai nieko ypatingo ir nesugalvosi.

Ar buvai Pogo? Kačių kavinėje? Pabo Latino? Liverpool?

Ankščiau buvo gyvas Roller baras. Kur skeitindavo :)

Populiariausi Vilniaus barai = daugiau mažiau niekuo neišsiskiriantys.

Jei nori daryti kažką labai įdomaus, automatiškai taikai į labai nišinę rinką.

Barai yra populiarūs, nes visiems tinka ir visiems gerai.

Aš pvz bijau klounų, tai klounų baras man niekada nepatiktų, alergiški katėms niekada neis į kačių kavinę, o bijantys kerzų, grandinių ir auskarų niekada neužeis į Pogo :))

Jei nori daryti kažką labai įdomaus, automatiškai taikai į labai nišinę rinką.

Nebūtinai, kalbant apie kitų miestų pavyzdžius.

Kad ir pvz. "Faksas" Klaipėdoj - tikrai originalus roko tema padrytas baras, kuris sausakimšas praktiškai kiekvieną dieną.

Bet kalbant apie "Piano", "Faksą" ar "RePubLic" - tai yra pub'ai, aš taikau ne į tokį segmentą, nes planuoju atidaryti mažą bariuką.

Tai nebūtų nei kategoriškai alaus baras, nei kokteilių, tai būtų tarpinis variantas.

O kad tarpinį variantą tarp alaus ir kokteilių/šotų baro galima puikiai įgyvendinti, jau įrodė ne viena įstaiga, pvz. "Marsas", "Misterija", "Tappo Dorro".

Daryk teminius tūsus jaunimui, po kurių žmonės norėtų grįžt pas tave, tarkime kaip Liverpool baras, labai greit išpopulerėjo dėl gerų tūsų jame :)

Man čekijoje patiko siaubo baras. Lempos dengtos rentgeno nuotraukomis. Kampuose baisesnės instaliacijos ir t.t.

Bet tokie stipriai teminiai barai greitai atsibosta. Pabuvai 2-3 kartus ir daugiau neisi. Tas Crazy house, kaune jau n metu apytustis.

Kaip jau kažkas minėjo, turi nuspręsti, kokia tavo tikslinė auditorija. Ar daugiau taikysi į praeinančius žmones ar bus "savų", grįžtančių ratas ?

Jei kokteiliai - tai kokteiliai, jei alus - tai alus. Abu jie nedera. Gamink skaniausias načias vilniuje ar dar kanors, bet geriausiai. Tuomet patys lankytojai ateis.

Kepk itališkas (daug batono, bet minkštos ir net nereik padažo prašyt, nors ir niekas neduoda) picas (dauguma jų vistiek be mėsos tai pigiai gautųsi) metrais (ne apvalias) ir kaip užkandį nemokamą dalink prie alaus ir pataikysi į tapas stilių, o ir šiaip lietuvoje trūksta pietietiško stiliaus barų, be prašmatnių staliukų, sėdėjimo vos ne ant kelio ir šiaip interjero detalių ko užsienyje prisižiūriu.