Studentas atidaro restoraną

Jis nedaro bet kaip. Jis tiesiog (bent pradziai) nesiroientuoja i kavos snobus.

Jo kavines pagrindas ir isskirtinumas bus idomus ir kokybiski patiekalai bei uzkandziai bei geras alus. Jo kavines tipinis lankytojas bus pavalgyti ateinantis zmogus ir kompanijos ateinancios pasedeti prie alaus bokalu. Tai nera "bet kaip". Tai tiesiog nera ta kavine, kurioje tipinis lankytojas ateina pasimegauti kavos puodeliu. O jei ir ateis - aparatas uz kelis simtus padarys pakankamai gera kava ir kaip sake tas buves bartista - vidutinis lankytojas net nelabai atskirs.

Jei orientuojamasi į tuos, kurie kavos negers, tai kam išvis siūlyti. Nes dėl to, kad kavos neturi, klientų neatbaidysi, bet jei klientas ateis ir bus kažkuom nepatenkintas, tai tu jau jį kaip ir praradai.

Be to aš ir nesiūlau, kad čia būtina paskutinius pinigus išleisti aparatui. Juk tiek karolis minėjo, kad galima įsigyti panaudotą arba nuomotis iš kavos tiekėjų. Svarbu, kad ta kava būtų pakankamai gerai, nes skonį turi ir vidutinis klientas ir labai gerai atskiria kur yra brudas, o kur ne.

O esmė kaip ir minėjau yra tame, kad arba siūlai kokybiškai arba išvis nesiūlai.

Perki iranga pagal galimybes..cia toks tavo poziuris, kad perku mersa gera, o buta nuomoju..bus pinigu bus ir mersas. Neturiu ka sioje temoje daugiau pasakyti del kavos virimo aparato is savo puses.

Išvis neaišku, ką tu čia norėjai pasakyti. Net nežinau kaip ir reguoti...

Na tai atidarytas tas "restoranas" ar ne? :)

Na tai atidarytas tas "restoranas" ar ne? :)

mane irgi domina tas patsklausimas :)

 

Jei atvirai, iš kavos tu gausi >50% grynojo pelno. Netiki? Pats pasiskaičiuok: puodukas tikrai geros kavos kainuoja ~1 Lt (su elektra, vandeniu, aptarnavimais), parduodi už 3.5 Lt - 4 Lt. 10 puodukų į dieną nėra daug. Rimtesnės kavinės po 50 puodukų per darbo dieną drąsiai parduoda. Nuo nieko kito tu tokio antkainio neužsidėsi ir niekas tau tokio pelno neatneš kaip kava.

 

Eik jau? ar tikrai? O gal paskaiciuojam jei jau taip?.. B-)

Jei pirksi GERA kava, is puodelio tikrai tiek "neispesi" kiek is.. pvz. elementarios SRIUBOS.. Paskaiciuojam sriubikes antkaini. Norint paruosti sakykim zirniu sriubos kubila reikia: kilogramo zirniu-kaina perkant didesni kieki (ne 1kg maisiuka)-kaina "netraukia" 2lt. Reiks triju svoguno (kilogramo kaina apie 60-80ct, tai sumokam koki 20ct). Imetam kilograma bulviu (perkam ne is prekybcentrio-nesam buki, o uzsiperkam po 50ct uz kila is ukininku-tokios kainos-ir pilna kurie PATYS pristato kai didesni kiek perki: http://www.skelbiu.lt/skelbimai/ekologiskos-bulves-tik-50ct-16799012.html ). Viskas-dar truputis miltu etc/druskos, prieskoniu (centai). Jei pilstysim i tokius mazus indukus kaip dauguma kaviniu (ne valgyklu) is tokio kubilo iseina apie 15-20 porciju. Kaina 3,5-5lt uz porcija.. Taigi-islaidos max. 4litai (su elektra/dujomis), gaunam is kubilo sriubos pajamu-70-100lt. Lygiai tas pats su burokeliu/kopustu etc. sriubomis. Paziurek kiek KILOGRAMAS kainuoja-neperzengia lito. O is kilogramo kiek porciju sriubytes iseina, m?.. B-)

O tokius kastus kaip vanduo skaiciuot-debilizmas.. KIEK to vandens isnaudoji? Nu gerai, kubilui sriubos sakykim 10 litru. Kubinis metras-apie 6-7 litai (uz 1000 (!!!) litru). Tai cia ant tiek nereiksmingas ingredientas, kad KVAILA isvis ji rasyt apie savikaina rasant. Kai 20 porciju sriubos pagaminimo (tuo labiau jau apie kavos puodelius nekalbu..) vandens kaina - 6-7 CENTAI.. <_< kaip ir elektra/dujos-kiek tu isdegini kol pagamini kavos puoduka? 2ct? 4ct?.. <_< Cia tas pats, kas diskutuojant apie kavines islaidas/pajamas/pelna kliedeti "o kur dar WC purskiklis (kurio uz 3lt uztenka 2-3 menesiam), o kur dar muilas (keli litai per menesi)..etc.. visiskai NEREIKSMINGOS islaidos <_<

O kodėl jūs taip parinatės? Kaip tik iš virdulio užpilama kava, sakyčiau Vilniuje būtų egzotikos :)

Eik jau? ar tikrai? O gal paskaiciuojam jei jau taip?.. B-)

 

Jei pirksi GERA kava, is puodelio tikrai tiek "neispesi" kiek is.. pvz. elementarios SRIUBOS.. Paskaiciuojam sriubikes antkaini. Norint paruosti sakykim zirniu sriubos kubila reikia: kilogramo zirniu-kaina perkant didesni kieki (ne 1kg maisiuka)-kaina "netraukia" 2lt. Reiks triju svoguno (kilogramo kaina apie 60-80ct, tai sumokam koki 20ct). Imetam kilograma bulviu (perkam ne is prekybcentrio-nesam buki, o uzsiperkam po 50ct uz kila is ukininku-tokios kainos-ir pilna kurie PATYS pristato kai didesni kiek perki: http://www.skelbiu.lt/skelbimai/ekologiskos-bulves-tik-50ct-16799012.html ). Viskas-dar truputis miltu etc/druskos, prieskoniu (centai). Jei pilstysim i tokius mazus indukus kaip dauguma kaviniu (ne valgyklu) is tokio kubilo iseina apie 15-20 porciju. Kaina 3,5-5lt uz porcija.. Taigi-islaidos max. 4litai (su elektra/dujomis), gaunam is kubilo sriubos pajamu-70-100lt. Lygiai tas pats su burokeliu/kopustu etc. sriubomis. Paziurek kiek KILOGRAMAS kainuoja-neperzengia lito. O is kilogramo kiek porciju sriubytes iseina, m?.. B-)

 

O tokius kastus kaip vanduo skaiciuot-debilizmas.. KIEK to vandens isnaudoji? Nu gerai, kubilui sriubos sakykim 10 litru. Kubinis metras-apie 6-7 litai (uz 1000 (!!!) litru). Tai cia ant tiek nereiksmingas ingredientas, kad KVAILA isvis ji rasyt apie savikaina rasant. Kai 20 porciju sriubos pagaminimo (tuo labiau jau apie kavos puodelius nekalbu..) vandens kaina - 6-7 CENTAI.. <_< kaip ir elektra/dujos-kiek tu isdegini kol pagamini kavos puoduka? 2ct? 4ct?.. <_< Cia tas pats, kas diskutuojant apie kavines islaidas/pajamas/pelna kliedeti "o kur dar WC purskiklis (kurio uz 3lt uztenka 2-3 menesiam), o kur dar muilas (keli litai per menesi)..etc.. visiskai NEREIKSMINGOS islaidos <_<

Nereikšmingos išlaidos susideda, ir gaunasi jau reikšmingos.

Nereikšmingos išlaidos susideda, ir gaunasi jau reikšmingos.

O gal ne teorijas kalbek o FAKTUS su skaiciais?.. <_< Vanduo ar WC purskiklis yra NULIS, i kuri neapsimoka kreipt demesio.. Va kai argumentuojant yra nurodoma: atlyginimas darbuotojams (per diena ir ne vienas simtas litu gali buti jei ne vienas darbuotojas), mokesciai, nuoma patalpu (velgi kas diena po keliasdesimt litu maziausiai) ir t.t. O tokius vejus svaiciot apie "vandenis" visokius.. Kibirui sriubos 6 centai ar kavos puodeliui 0,06 CENTO-ir tipo cia kazkokios "reiksimingos" islaidos. Kai pradeda ta standartine "dainele" nervuoja: "o kur dar vanduo, elektra.." etc... <_<

Blemba, uz kavos puodeli 3,5-4 litai, tai 10 puodeliu pagamint vanduo kainuoja NET PUSE CENTO (1000 litru-apie 6-7litai). Tai nafik ta PUSE CENTO pateikt kaip kazkokias MEGA islaidas, tipo itakojancias savikaina... <_<

O gal ne teorijas kalbek o FAKTUS su skaiciais?.. <_< Vanduo ar WC purskiklis yra NULIS, i kuri neapsimoka kreipt demesio.. Va kai argumentuojant yra nurodoma: atlyginimas darbuotojams (per diena ir ne vienas simtas litu gali buti jei ne vienas darbuotojas), mokesciai, nuoma patalpu (velgi kas diena po keliasdesimt litu maziausiai) ir t.t. O tokius vejus svaiciot apie "vandenis" visokius.. Kibirui sriubos 6 centai ar kavos puodeliui 0,06 CENTO-ir tipo cia kazkokios "reiksimingos" islaidos. Kai pradeda ta standartine "dainele" nervuoja: "o kur dar vanduo, elektra.." etc... <_<

 

Blemba, uz kavos puodeli 3,5-4 litai, tai 10 puodeliu pagamint vanduo kainuoja NET PUSE CENTO (1000 litru-apie 6-7litai). Tai nafik ta PUSE CENTO pateikt kaip kazkokias MEGA islaidas, tipo itakojancias savikaina... <_<

Visų pirma reik arbatinuko, elektra, plaut indus, pirkt kavą, cukrų, pieną ir t.t. (rezultate net ir vanduo prisidės)

Kad atrodo smulkmena nereiškia, kad jai nieko neišleisi.

Taip kad pradžioj imi vieną veiklą, o tik po to galvoji apie kitas.

Plius gal ten kavos niekas nenorės, o pvz koks nors sultinys labiau eitų prie tokio maisto.

Taip kad tavo teorija imant tik vandens kainą - neteisinga.

Visų pirma reik arbatinuko, elektra, plaut indus, pirkt kavą, cukrų, pieną ir t.t. (rezultate net ir vanduo prisidės)

 

Kad atrodo smulkmena nereiškia, kad jai nieko neišleisi.

Taip kad pradžioj imi vieną veiklą, o tik po to galvoji apie kitas.

Plius gal ten kavos niekas nenorės, o pvz koks nors sultinys labiau eitų prie tokio maisto.

 

Taip kad tavo teorija imant tik vandens kainą - neteisinga.

jis vandens kainos neima, o Tau bando įrodyti, kad vengtum šito žodžio maisto sudėties savikainoje.

Nežinau, kaip jums, bet man tai visokios CofeInn, Vero Cafe, Caif, Šviežia kava ir t.t. "geros" kavos yra atsibodę (plastmasinėm vadinu jas). Ir man mieliau paprasta plikyta kava su natūraliu pienu (jeigu kabake būtų du pasirinkimai, tai be galvojimo imčiau pastarąją).

jis vandens kainos neima, o Tau bando įrodyti, kad vengtum šito žodžio maisto sudėties savikainoje.

 

Nežinau, kaip jums, bet man tai visokios CofeInn, Vero Cafe, Caif, Šviežia kava ir t.t. "geros" kavos yra atsibodę (plastmasinėm vadinu jas). Ir man mieliau paprasta plikyta kava su natūraliu pienu (jeigu kabake būtų du pasirinkimai, tai be galvojimo imčiau pastarąją).

Esmė viena - kai darai verslą - skaičiuoji viską, net ir vandenį.

Todėl požiūris - vanduo pigus, galima neskaičiuoti, nėra kriterijus - ir man nesvarbu ar tai vanduo, ar valiklis, ar kažkas kitkas.

jis vandens kainos neima, o Tau bando įrodyti, kad vengtum šito žodžio maisto sudėties savikainoje.

B-) Smagu kai zmones suvokia kas parasyta.. :D

Esmė viena - kai darai verslą - skaičiuoji viską, net ir vandenį.

Tai taip, paskaiciuoji kiek per menesi mazdaug isleisi kad ir vandeniui..

Tai savaime aisku. Mane tik nervina tas amzinas "dejavimas", kai pvz. pradedi diskutuot apie savikaina etc., ir kai pritruksta argumentu, "paleidzia dudas" visiskai i pievas, absoliuciai nelogiskas-"o kur dar vanduo, elektra.." <_< Lyg kavos puodukui vandens savikaina ne 0,06 CENTO o koki 50 centu... <_<

Cia tas pats kas diskusijoj apie automobilio islaikymo islaidas metines (detales, remontas, draudimas etc.), pradet kliedet-"o kur dar islaidos kvapukui ant veidrodzio"....

Dvi savaitės, o jokių žinių. :unsure:

B-) Smagu kai zmones suvokia kas parasyta.. :D

 

 

 

Tai taip, paskaiciuoji kiek per menesi mazdaug isleisi kad ir vandeniui..

 

Tai savaime aisku. Mane tik nervina tas amzinas "dejavimas", kai pvz. pradedi diskutuot apie savikaina etc., ir kai pritruksta argumentu, "paleidzia dudas" visiskai i pievas, absoliuciai nelogiskas-"o kur dar vanduo, elektra.." <_< Lyg kavos puodukui vandens savikaina ne 0,06 CENTO o koki 50 centu... <_<

 

Cia tas pats kas diskusijoj apie automobilio islaikymo islaidas metines (detales, remontas, draudimas etc.), pradet kliedet-"o kur dar islaidos kvapukui ant veidrodzio"....

Jei dūdos man - apie savikainas nešnekėjau, tik pasakiau, kad viską reikia skaičiuoti. O kai pradedama aiškint kad tai menkniekiai - tai tiesiog juokingas požiūris.

Kaip pvz. kodėl dalis įmonių prieš krizę imdavo filtruotą vandenį buteliais, o krizės metu nustojo? Nes skaičiuoja, net ir vandenį...

Kaip pvz. kodėl dalis įmonių prieš krizę imdavo filtruotą vandenį buteliais, o krizės metu nustojo? Nes skaičiuoja, net ir vandenį...

Demagogija uzsiimineji?.. ;) Puikiai zinai kad nevykes pavyzdys... Kadangi filtruotas vanduo butelyje imonei kainuoja ne viena lita, o jei daugiau darbuotoju-taip, per diena jau papildomi litai. Bet jei ne demagogiskai isvedziot o kalbet apie tai ka as norejau pabrezt-atsakyk: kiek imoniu butu atsisake, jei litras kainuotu puse cento? Ir imonei ta preke per diena kainuotu 5-20 centu? Teisingai-ne viena. Tad gal nekalbam veju. Kelios desimtys litu-gali buti REIKSMINGOS islaidos, 5 litrai (apie 50 puodeliu kavos) vandens per diena uz 3 CENTUS-niekaip ABSOLIUCIAI neitakoja veiklos.. 3 centai per diena net bomzui absoliuciam-JOKS pinigas <_<

Demagogija uzsiimineji?.. ;) Puikiai zinai kad nevykes pavyzdys... Kadangi filtruotas vanduo butelyje imonei kainuoja ne viena lita, o jei daugiau darbuotoju-taip, per diena jau papildomi litai. Bet jei ne demagogiskai isvedziot o kalbet apie tai ka as norejau pabrezt-atsakyk: kiek imoniu butu atsisake, jei litras kainuotu puse cento? Ir imonei ta preke per diena kainuotu 5-20 centu? Teisingai-ne viena. Tad gal nekalbam veju. Kelios desimtys litu-gali buti REIKSMINGOS islaidos, 5 litrai (apie 50 puodeliu kavos) vandens per diena uz 3 CENTUS-niekaip ABSOLIUCIAI neitakoja veiklos.. 3 centai per diena net bomzui absoliuciam-JOKS pinigas <_<

Paimk milijonus darančią įmonę - ir jai tie buteliukai vandeniu mažai verti, tačiau įmonė atsisako, ir ko gero paskaičiuoja.

Tačiau pakartosiu ką norėjau pasakyt- visi kurie daro verslą viską skaičiuoja, oro gaiviklius, muilus ir t.t.

Paimk milijonus darančią įmonę - ir jai tie buteliukai vandeniu mažai verti, tačiau įmonė atsisako, ir ko gero paskaičiuoja.

 

Tačiau pakartosiu ką norėjau pasakyt- visi kurie daro verslą viską skaičiuoja, oro gaiviklius, muilus ir t.t.

tai visi ir skaiciuoja, bet oro gaiviklio tu niekaip nepasakiciuosi i patiekalo ar kavos puodelio savikaina, bet kaip islaidas nuo pelno paskaiciuoti galima, tada po visko gaunamas grynasis pelnas. Pvz as patiekalui skaiciuoju jam skiriamu produktu savikaina, nuo gauto pelno skaiciuoju komunalinius, alga, nuoma ir kita. tada gaunu gryna pelna.

Visgi neikas nemynejo jog vandens ar elektros skaiciuoti nereikia visai, nes kalba buvo apie produkta, o ne apie bendras islaidas kurias gauni gamybos eigoje. Net neisivaizduoju kaip reiketu patiekalui/kavai ar kitam produktui paskaiciuoti suvartojama elektros ar vandens kieki.

Labai puikus įrodymas, su temos savininku - tie kas bando daryti kažką, sunkiai randa laiko čia plepėti. O jūs ginčijates tik teoriškai, nes, prirašydami tiek apie tai, kas faktiškai jūsų neliečia užsiėmate diskusijų kovomis - jei besiginčyjantys turėtumet nors vienas restoraną savo, greičiausiai tuo metu pilstytumėt tą pačią kavą, o apie tai ką šnekat, šnekat tik teoriškai.

Bandi, o tu dar Adult'e kažką darai ar ne?

Dvi savaitės, o jokių žinių. :unsure:

Siandien lankesi forume..Gal problemos spausti pradejo, o cia dar postinti forume kaip ir privalo..tai ne kazka.

Pravažiuosiu šian pro šalį pažiūrėti kas ten vyksta

Tai bent atidarymo data ir adresa galejai parasyt - temos autoriau :D

Užvakar važiavau, tiesa vėlai, jau apie 22 pro ten - deja, kol kas givybės ženklų nepastebėta...

Ne taip viskas paprastai vyksta, kad ir kaip viskas gražiai atrodo. Dažnai iškyla nenumatytų problemų, o verslą turint, pildyti forumą - nėra ko stebėtis, norisi paroje bent 30 h turėti, nes laiko trukumas pastovus. O kai neiišsimiegi bent 7-8 h (galima ir mažiau, tik reik priprast), būni piktas ir kenčia nieko dėti žmonės. Ras laiko, parašys. Pilnai suprantu žmogų, praktika savo rodo. Pradžia visada sunki, bet po truputį judi į priekį ir diena šviesesnė tampa :) keep going STUDENTAS, reikės kokios pagalbos, kurią galėčiau suteikti, kreipkis.

Šiandien arba ryt papildysiu forumą, su atidarymo data ir kita info. Darbų tikrai nemažai, bet viskas eina jau į pabaigą, ir liko kelios dienos iki atidarymo. Laukite atnaujinimo:)

Atnaujinta:)

Super. Būtinai apsilankysiu, nes tokioje virtuvėje dar neteko maitintis. Labai gerai idėja. Visokeriopos sėkmės linkiu Jums!

P. S. galynėjomės mes dėl kavos, o pasirodo ji visiškai neįsi paišytų į bendrą kontekstą. Didelis pliusas būtų, jei viskas kas įmanoma, būtų autentiška ar bent panašu į tos šalies virtuvę, kurią bandote sukurti. Šiuo atveju didelis beatšalančios kavos puodas labiausiai tiktų.