Studentas atidaro restoraną

Dėl pavadinimo tikrai klysti, nes pagalvok yra jug ir "La crepe" "coffe inn" "Max coffe" ir t.t. begalės nelietuviškų pavadinimų. Tai tikrai yra galima. :)

6itie pavadinimai registruoti gerokai seniau, dabar toks nepraeitu, kitavertsu koks skirtumas kaip vadinasi uab, stenda gali det vos ne koki nori

užprogramuota žlugti, eilinis jaunatviškas galimybių pervertinimas. bus gera pamoka ;) dar pastebėjimas, tai paprasčiausia KAVINUKĖ, toli gražu iki restorano..

Kam tu cituoji A4 formato parašymą, jei pats lepteli bile kokią 1 kurso net lygio nesiekiančio piliečio frazę? Taupyk vietą. Nemokamas patarimas.

Kaip planuojate dviese suktis klientų antplūdžio metu. ?

Juk reikia nuvalyti stalus,susiplauti indus ir kiti ūkiniai einamieji darbai, spėti aptarnauti kiekvieną klientą, susitvarkyti apskaitą, produktų atsivežimas, kiekių sutikrinimas....... galėčiau vardinti ir vardinti. O jūs tik dviese (plius kur laikas mokslams ir poilsiui).

Tu nelabai įsivaizduoji toks kavinės dydžio - ten na kambariukas galima sakyti.. 10 kokių viduje vienu metu max. Bet iš principo tiesos yra - dirbti reikėtų nuo 10-11 iki 24. Plius šeštadieniai... Gal jums geriau kas savaitę dirbti, keičiantis (taip darė pirmas savininkas su žmona)

Kam tu cituoji A4 formato parašymą, jei pats lepteli bile kokią 1 kurso net lygio nesiekiančio piliečio frazę? Taupyk vietą. Nemokamas patarimas.

 

 

 

Tu nelabai įsivaizduoji toks kavinės dydžio - ten na kambariukas galima sakyti.. 10 kokių viduje vienu metu max. Bet iš principo tiesos yra - dirbti reikėtų nuo 10-11 iki 24. Plius šeštadieniai... Gal jums geriau kas savaitę dirbti, keičiantis (taip darė pirmas savininkas su žmona)

nesinaudoju antros vados drugelių patarimais

Aš tai pritariu Metanui :) Prisisiuntei Oliverio ir Ramzio laidų, ir įsivaizduoji, kad šef povaras esi neblogas? :lol: Kad gamintum skanų maistą, neužteks laidų žiūrėt :) Čia panašiau į valgyklą gaunasi, pakolkas.

Aš kol kas nekritikuosiu, patirties tame neturiu, bet gyvenu netoliese, todėl kai atsidarysi būtinai užsuksiu ir įvertinsiu. Bet pasiūlymų iš kliento pusės turiu. Man kaip klientui pirmoj vietoj būtų maistas, po to malonus aptarnavimas. Bendravimas su klientu manau labai daug ką reiškia. Kaip pvz. Jei nusprendžiu eiti į barą, einu į bariuką įsikūrusį Vilniaus centre, pavadinimu "Vyno rūselis", kodėl? Labai maloni padavėja/kasininkė, su ja galima pasikalbėt pajuokaut ir t.t., ko pasekoje su draugais ten sėdint būna labai jauki ir maloni atmosfera.

Tokio baro dar nesu atradęs šalia namų, o ne centre. Labai smagu būtų, jei toks baras būtų uždarbiečio. :)

Taip ir nesupratau, ką čia atidarinėji. Jeigu restoranas tai jame tiekiama tik vakarienė, jokių keptų duonų ir panašiai. Kartais tokie variantai suveikia, kai atidaromas geras dalykas buvusios skylės vietoje, bet maistas turi būti tobulas. Aš truputi nepagaunu idėjos viso šito reikalo.

Žmogau, tu jo nepažysti, net gyvai turbūt nesi matęs, o dabar forume bandai žemint jo kulinarinius sugebėjimus? Koks tikslas būti tokiam negatyviam? Tau malonumas ar kas?

 

Taip pat dėl to "užprogromuoto žlugti". Numušt moralę bandot, nors nei žinot kas, kur ir kaip. Mark'as, Bill'as, Steve'as būtu Jūsų klauses, dar dabar one.lt sedėtumėm su mediniais PC.

susimąstyk ką lygini: inovacijas/naujoves/kažką ko nematė pasaulis su eiline kavine (verslas, kuris gyvuoja ne vieną šimtmetį). esmė pats kavinės veiklos modelis, o ne tai, kad kavinė atidaroma.

Labai įdomi tema. Betkokiu atveju sekmės, buvo čia keletas neblogų patarimų iš Kopustinuku pusės. Matosi, kad patinka tau ką darai ir dirbi su entuziazmu, o kaip bus taip:) Jei nepasiseks įgausi patirties ir žinių, bet šiaip sėkmės ir daryk viską, kad būtų geras restoranas/kavinė/baras ;) . Nors esu ne iš Vilniaus, bet betkokiu atveju kai atsidarys būdamas Vilniuj užsuksiu :)

 

----------------------------------

2013.07.22

 

Pasirašyta sutartis su kenkėjų kontrole (Priežiūra, kad nebūtų jokių musių tarakonų ir t.t. Tai yra būtina viešojo maitinimo įstaigoms, nes neturint sutarties, maisto ir veterinarijos tarnyba, nesuteiks jums maisto tvarkymo subjekto pažymėjimo. Pagal sutartį, kenkėjų kontrolės įmonė pas mane apsilankis kiekvieną mėnesį, bei tada kai juos iškviesiu. O visas šitas džiaugsmas kainuos tik 35 Lt į mėn:) )

 

Galima buvo ir pigiau susitvarkyti dėl kenkėjų :) Vilniaus dezinfekcijos stotis ima 192 lt per metus už tai, kad kas mėn atvažiuoja patikrinti dėl kenkėjų. Bet nvm jau šaukštai po pietų.

 

-----------------------------------------------

2013.07.23

 

Kadangi remontas artėja į pabaigą, toj prsidės popierizmas. Pastarasis susideda iš dviejų dalių:

Licenzija prekiauti alkoholiu;

Maisto tvarkymo subjekto pažymėjimas.

 

Licenzija prekiauti alkoholiu yra išduodama teikiant prašymą miesto savivaldybėje. Nurodoma, kad paslauga bus suteika per 30 dienų. Pats nežinau, todėl noriu pasitikslinti, ar lygiai po 30 dienų bus suteikta licenzija, ar 30 dienų bėgyje? Jei kas žinot tiksliau, būtinai parašykite:)

 

Maisto tvarkymo subjekto pažymėjimas, leidžia Jums gaminti maistą, bei teikti viešojo maitinimo paslaugas. Su šiuo pažymėjimu vargo daug neturėtų būti, nors ir visi gasdina. Bet patalpos tvarkingos, maisto tvarkymo procesas detalus, išskirtas laike, todėl viliuosi, kad problemų nebus, ir inspektorius bus geros nuotaikos :)

 

Dėl licencijos: kai turėsi bent dalį pradinių dokumentų iškart nešk pildyk prašymą, greičiau eilę prieisi greičiau gausi licenciją. papildysi dokus kai gausi maisto tvarkymo subjekto pažymėjimą. Pats šitus dalykus praėjau prieš mėnesį laiko, tai šviežias ir esu, reikės pagalbos kreipkis :) beje patys atidarėm barą pilstomo alaus.

Nuvertini dėl maisto tvarkymo subjekto pažymėjimo. Ant "gerulio" inspektoriaus papuolėm tai užtruko ir nervų gerokai kainavo, vienu momemntu jau mesti viską norėjom...

Su licencija daug mažiau problemų viskas čiki piki. Tik pasiskambink iškart į savivaldybę Edualijai Venckienei, kad patikrintų, kaip ten sekės su buvusiais šeimininkais ir alkoholiu. nes jei jie prisidirbę buvo, tau ir lengva nebus. čia rasi info visą dėl dokų ir kontaktų:

http://www.vilnius.lt/index.php?1799264847

Labai ačiū už info :)

Na pirmiausia, kritikų didžioji dalis nusišneka dėl a) kad patys nedalyvauja b) kad konkrečiai nežino apie kokią vietą šneka. Vienintelė teisinga kritika, kad studentas gali nespėti ten suktis, pervargti. Jaunas amžius gali atimti šeštadienius.

O čia apie ramzius ir kitus oliverius šnekantys - nusipeza. Vyrukas nežada atidaryti 3 michelin žvaigždučių kabako. Jam tiesiog reikia padaryti kokybišką, skanų maistą dienos pietums (sakykime po du variantus), turėti užantyje kokius penkis - dešimt ne per sudėtingų patiekalų ir vien dienos pietus jam turėtų atmušti - ten pilna įmonių, kurių darbuotojai žmonės ir valgo. Jeigu kaina bus padori, sakykime 12-15 lt dienos pietus - pas jį nerasi per pietus kur sėstis.

Kita kryptis toje vietoje turėtų būti orientavimasis į mažas kompanijas (tarkime aš ir du draugai, aš ir kokia pana) ir poros iš to namo vakarais-rytais. Ten žmonės tikrai nėra skurdžiai ir net neabejoju, kad labai dažnai tingi kuistis virtuvėje, o tas kabakėlis būtų išeitis neprasta.

Dar labai norėtusi, kad sportą rodytum. Gal net 2 tv. įsigytum.

Beje, mačiau kalbi apie jaukumą - jaukumas taip, bet vis tiek labai poroms ten nebus tinkamas - pats matai kiek vietos - neliks atmosferos - aš komplimentą mergaitei sakysiu, o kaimynas girdės :) Todėl manau tiesiog padaryk gražiai, maloniai, o į žvakes per daug nesiorientuok

Kopustinukai, paskaityk privačią žinutę:)

Man tik smalsu ar šis studentas yra suplanavęs visą veiksmų planą, kalbant apie ateities prognozes, būsimą pelną, klientus, reklamą, finansavimo šaltinius ir pan. Juk daugelis iš mūsų norime komercinės naudos, o ar nebus taip, kad tas hobis ir liks hobiu - reikės dirbt tik dėl restorano išlaikymo. Kaip A Ramanauskas-Greitai yra pasakęs: Tas ant to išeina :D. Bet gerbiu už tai, kad vistiek kažko imiesi daryti, skirtingai nuo kitų studentų ;)

Taip, verslo planą turiu, pesimistines, optimistines prognozes turiu (suskaičiavęs jas, dalinau iš dviejų, kad realiau būtų), skaičiavausi, planavau, prognozavau ne vieną mėnesį, bet pagaliau kažką pradėjau daryti. Jaunas esu, nepasiseks, ką darysi, skola nedidelė, gražinti tikrai įmanoma, bet patirtis, ir visa veikla įdomi ir neįkainojama :)

Svarbiausia turėsi ką prisiminti, o kaip ir sakai tokia praeitis tikrai yra naudinga, žinosi, akd bent bandei kažką daryti :). Ir aš seksiu šią temą, nes tikrai smalsu kaip toliau viskas vystysis ir kaip visas situacijas sugebėsi suvaldyti, sėkmės Dvyniui :)

Manau, kad tau pasiseks. Visą verslo modelį išnagrinėjai, patarimų gavai, dabar tau svarbiausiai išlaikyti verslo pastovumą, bet koks aptarnavimo ar maisto kokybės pablogėjimas gali visam laikui atbaidyti dalį klientų, todėl nusiteik (dar labiau negu dabar esi nusiteikęs) rimtam ir protingam darbui.

Graži idėja tik bėda, kad žmonės dabar labai išlepę. Tad su maistu tikrai reikės pasistengti.

iš tuščio į kiaurą pilstot. aiškiai buvo pasakyta - iniciatyva ir veikimas sveikintina, tik dabartiniame plane per daug optimistiškai žiūrima į versliuką. garantuoju, kad pradėjus veiklą bus pakeisti keli esminiai momentai.

6itie pavadinimai registruoti gerokai seniau, dabar toks nepraeitu, kitavertsu koks skirtumas kaip vadinasi uab, stenda gali det vos ne koki nori

UAB registruoti gali kaip nori, gali išvis šiuo atveju užregistruoti UAB "Dvyniai", o kavinės pavadinimas gali būti TWINS. Nėra čia problemos. Juolabiau gali būti ir UAB "Twins" nesvarbu visai registru centrui koks pavadinimas. Turiu gyvų pavyzdžių. :)

UAB registruoti gali kaip nori, gali išvis šiuo atveju užregistruoti UAB "Dvyniai", o kavinės pavadinimas gali būti TWINS. Nėra čia problemos. Juolabiau gali būti ir UAB "Twins" nesvarbu visai registru centrui koks pavadinimas. Turiu gyvų pavyzdžių. :)

Nuo šių metų gegužės mėnesio sugriežtino. Pats bandžiau registruoti ir atmetė. Galbūt gali parašyt UAB kuriems pavyko praslysti?

Man vienam butu idomu ilysti i zmogaus kisene ir visgi suzinot, ta startine paskola su kuria uzsuko sita? Kazkaip noretusi daugiau techniniu dalyku, nei buities fotkinimas, pagal ka atsirenkami tiekejai, kaip organizuojama reklama ir t.t, dabar tema man primena dienorasti kuriame rasoma "rytoj gausiu raktus, siandien nusidaziau kedes, eisiu prasyt leidimu", tiesiog bent jau man idomiau butu ziuret is verslo puses, o ne remonta stebet :)

Jei gardžiai gamini pardavinėk maistą ir išsinešimui, ateis šeimos iš daugiabučių gatavų pietų parsinešti.

„Good decisions come from experience and experience comes from bad decisions" - Barry Lepatner